Halászlé
Ki szereti a bográcsos halászlét? Mi imádjuk! E recept alapján készítettem, csak ajánlani tudom. Hozzávalók:
Tisztított ponty: 60 dkg
Tisztított harcsa: 60 dkg
Vöröshagyma: 40 dkg
Fokhagyma: 1 dkg
Hegyes erős paprika: 1-2 db
Só: 2 dkg
Házi fűszerpaprika: 4 dkg
Elkészítés:
1. A megtisztított halakat filézzük ki, és a csontokból, fejekből a félfőre vágott vöröshagymával, sóval, borssal, fokhagymával, a tetejére szórt őrölt pirospaprikával és fejenként egy liter vízzel öntsük fel és főzzük legalább 2 – 2, 5 órán keresztül. 2. A megmaradt halfiléket irdaljuk be, daraboljuk kockára, szórjuk, meg kevés sóval és felhasználásig tegyük hűtőbe. 3. Ha az alaplevünk elkészült, akkor passzírozzuk át egy tésztaszűrőn, fakanállal vagy egy húsverő kalapáccsal mozgatva a szűrőben a kimert halcsontokat. Erre azért van szükség, hogy a halcsontról lejöjjön a husi, és ez fogja tartalmassá tenni az alaplevünket. 4. Ha megvagyunk az alaplével akkor forraljuk fel és tegyük bele a már előkészített halkockákat és főzzük 10 percig.
Tegyünk el lecsót télire! - Házmestermedve
Amikor mind megfőtt
hozzátesszük az apróra megvágott lestyánt, zellerlevelet Ízlés szerint savanyíthatjuk
korpaciberével, csorba ízesítővel (bors magic) delikát termék vagy citromlével. Tejfölt
kínálhatunk hozzá.
Mindkét oldalát fűszerezzük, só, bors, paprika keverékével. Lisztbe, kevés
sóval felvert tojásba, végül zsemlemorzsába és nem túl forró zsiradékban (fele
zsír- fele olaj) kisütjük. Krumpli
pürével, savanyúsággal tálaltam de bármilyen köret illik hozzá. Rántott hal, olajos pityókával, muzsdéjjal
Hozzávalók 4
személyre
8 szelet
halfilé, só, bors
Zsemlemorzsa
4 tojás
Liszt
Olaj a
kisütéshez
A
halszeleteket sózzuk, borsozzuk. Lisztbe,
kevés sóval felvert tojásba majd zsemlemorzsába forgatjuk és nem túl forró
olajban kisütjük. Olajos
pityóka vagy krumpli saláta
1 és ½ kg
pityóka
1 nagy fej
lila hagyma
2-3 szelet
savanyított gogos (paradicsompaprika)
pirospaprika
Olaj
A pityókát
héjában megfőzzük és hűlni tesszük. Amikor
langyosra hűl, héjától megtisztítjuk és kockákra vágjuk. A hagymát,
gogost vékony szeletekre vágjuk. A pityókát,
hagymát és a gogost egy kanállal összeforgatjuk, sózzuk, borsozzuk, paprikázzuk
és kevés olajjal (kb. 3-4 evőkanál) szintén összekeverjük. A gogos levéből
öntünk rá jól összekeverjük és tálalásig hideg helyre tesszük.
Hegyes ers paprika eltevese telire recept
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Nosalty
Egy adagban
8 adagban
100g-ban
5%
Fehérje
20%
Szénhidrát
8%
Zsír
Lecsó
34 kcal
123 kcal
8 kcal
0 kcal
7 kcal
6 kcal
3 kcal
1 kcal
209 kcal
50 kcal
2 kcal
Összesen
455
Kcal
270 kcal
983 kcal
62 kcal
54 kcal
49 kcal
26 kcal
12 kcal
48 kcal
1670 kcal
398 kcal
16 kcal
46 kcal
3634
43 kcal
72 kcal
17 kcal
158
67%
Víz
TOP ásványi anyagok
Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
TOP vitaminok
C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:
Összesen 13 g
Összesen 22. 1 g
Telített zsírsav 8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
Koleszterin 34 mg
Ásványi anyagok
Összesen 818. 3 g
Cink 2 mg
Szelén 39 mg
Kálcium 136 mg
Vas 3 mg
Magnézium 58 mg
Foszfor 231 mg
Nátrium 349 mg
Réz 0 mg
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
Összesen 51. 3 g
Cukor 6 mg
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
Összesen 174. 3 g
Vitaminok
Összesen 0
A vitamin (RAE): 97 micro
B6 vitamin: 0 mg
B12 Vitamin: 0 micro
E vitamin: 2 mg
C vitamin: 67 mg
D vitamin: 3 micro
K vitamin: 101 micro
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
Folsav - B9-vitamin: 176 micro
Kolin: 23 mg
Retinol - A vitamin: 24 micro
α-karotin 49 micro
β-karotin 819 micro
β-crypt 63 micro
Likopin 4439 micro
Lut-zea 574 micro
Összesen 103.
Most nektek is részetek lehet ebben az élményben, ami tényleg egy életre szól. Nosalty
Készíts nagyon szaftos és húsos HORTOBÁGYI palacsintát egy óra alatt | Nosalty
Végül 1 felvert tojást hozzácsurgatunk
a fövő leveshez. Ecettel vagy citromlével savanyítjuk. Tejfölt kínálunk hozzá. Majonézes krumplisaláta
8 közepes krumpli
4 főtt tojás
2
tojássárgája a majonézhez
1 nagyobb lila hagyma
2-3 kisebb savanyú
uborka
2-3 szelet
savanyú paradicsompaprika (gogos)
3 evőkanál
tejföl
mustár
250 ml olaj
Citromlé,
só, bors, petrezselyemzöld
A megmosott krumplit héjában főni tesszük. Miután megfőtt, levétől leszűrjük hűlni, tesszük, majd
héjától megtisztítjuk. Megfőzünk keményre
4 tojást, azokat is megtisztítjuk, majd megvágjuk. Megtisztítjuk
a hagymát, szép vékony szeletekre vágjuk. Az uborkát,
paradicsompaprikát kis kockákra vágjuk. Amikor a krumpli és a tojások kihűltek és megvágtuk, sózzuk, borsozzuk és az egész
hozzávalóval óvatosan összekeverjük, hogy a pityóka ne törjön össze. a majonézt:
szétválasztjuk, a sárgákat egy tálba tesszük, hozzáadjuk a mustárt, elkeverjük
és folyamatosan keverve vékony sugárban adjuk hozzá az olajat. Amikor az
egész olajat hozzáadtuk, hozzákeverjük a citromlevét, ízlés szerint sózzuk.
Hegyes ers paprika eltevese telire 1
Szerintük kicsikét csípős volt. Szerintem egyáltalán nem. Egy kevés cayenne-it azért vágtam még bele, aztán kiszedegettem a szárastul belerakott zöldfűszereket, amikről addigra a levelek nagy része le is főtt. Botmixerrel alaposan megdolgoztam, aztán főztem egy kicsit, hogy sűrűsödjön. A megmosott és megszárított bazsalikomleveleket apróra vágtam, egy szál rozmaringot kint hagytam, azt is felaprítottam, és csak a legvégén tettem bele a mézzel együtt, rövid kóstolás után pedig mehetett is üvegekbe, dunsztba. A végére az utóíznél éreztem valamit, mintha csípni akarna, de nem mer. :)
Ebből a mennyiségből nekem 21 db 330-360 ml-es üveg lett, plusz egy kevés:)
Felhasználható bármihez, amihez sűrített paradicsomot vagy paradicsomos szószt használnánk: tésztára, pizzára, bruschettára, ízesítésként pörköltekhez, lecsóhoz, vagy csak sültek mellé. Akár lakásban is érdemes paradicsomot, paprikát, vagy csak fűszernövényeket termeszteni, egy kis odafigyelés és megfelelő tápanyag, jó hely kell csak nekik, és nyáron lesz saját termésünk, aminek jobb az íze, mint a boltinak.
Ezek a receptek is érdekelhetnek:
Eláruljuk az igazán szaftos RAKOTT KRUMPLI titkát A világ 3 legfinomabb 20 perces sajtos tésztája gyors ebédekre Sütőtököt burgonya helyett – így használd pogiba, fánkba és gnocchihoz
Tökös-lecsós tésztasaláta | Nosalty
8 g
Cukor 2 mg
Élelmi rost 2 mg
Összesen 60. 4 g
A vitamin (RAE): 34 micro
E vitamin: 1 mg
C vitamin: 23 mg
D vitamin: 1 micro
K vitamin: 35 micro
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
Folsav - B9-vitamin: 61 micro
Kolin: 8 mg
Retinol - A vitamin: 8 micro
α-karotin 17 micro
β-karotin 284 micro
β-crypt 22 micro
Likopin 1538 micro
Lut-zea 199 micro
só
ízlés szerint
Elkészítés
Forraljunk fel egy nagy lábos vizet, ezután adjuk hozzá a tésztát, és sózzuk meg bőségesen. Főzzük a csomag utasításainak megfelelően 6-8 percig. Majd szűrjük le, kicsit mossuk át hideg vízzel, és tegyük félre tálalásig. Egy magas falú serpenyőben az apró kockára vágott szalonnát kukoricaolajon elkezdjük pirítani, majd hozzáadjuk a felaprított hagymát, és üvegesre dinszteljük. Az egészet megszórjuk füstölt pirospaprikával, és hozzákeverjük az apró kockákra vágott paradicsomot. Hozzáadjuk a passzírozott paradicsomot, és azzal is tovább főzzük még pár percig. Mehet bele a felkockázott tök és paprika. Az egészet megsózzuk majd megkeverjük, és lefedve, közepes lángon 15 percig pároljuk.
- Hegyes ers paprika eltevese telire video
- Készíts nagyon szaftos és húsos HORTOBÁGYI palacsintát egy óra alatt | Nosalty
- Demjen ferenc hogyan tudnek elni nélküled lyrics son
- Hegyes ers paprika eltevese telire 4
- Hegyes ers paprika eltevese telire film
A hortobágyi húsos palacsinta igazi klasszikus, magyaros fogás, a turistacsalogató éttermek menüjének egyik fő alapeleme, mégis kevés olyan vendéglátóhely van (persze békeidőben, amikor nincs minden bezárva), ahol igazán jót lehetne belőle kapni. A hortobágyi palacsintához nem kell több alapanyag, mint egy jó hétvégi pörkölthöz, ha pedig már ilyen könnyen adott minden lehetőség, ugyan miért ne készítenénk el mi magunk, ha semmi sem akadályoz benne? Egy kicsit térjünk vissza az alapokhoz. A klasszikus hortobágyi palacsinta első, kőbe vésett szabálya a borjúhús megléte, az első hortobágyi palacsinták ugyanis csakis ebből készültek – forrásaink szerint egy korabeli szakácskönyv az 1500-as években említi először a paprikás szósszal, pörkölttel szervírozott palacsintát. Borjúhúst viszont nem sétagalopp beszerezni manapság, bár jobb henteseknél próbálkozhatunk az igényünkkel, de ha más nem, marad a csirke különböző részeiből főzött változat. Mi most csirkecombból fogunk dolgozni. Hozzávalók 4 adagnyi töltelékhez: 6 db csirkecomb, só ízlés szerint, bors ízlés szerint, fűszerpaprika ízlés szerint, 1 dl napraforgó olaj, 2 db vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 liter víz, 1 db paprika, 1 db hegyes erős paprika, 1 db paradicsom, 330 g tejföl, 2 evőkanál finomliszt
A palacsintához: 15 dkg finomliszt, só ízlés szerint, 3 db tojás, 3.